1/4

Профессия «Повар» код 16675

Документ об окончании обучения: свидетельство по профессии «Повар»

 

Диапазон тарифных разрядов: 3-4

Минимальный уровень образования: наличие среднего общего образования.

Программа обучения разработана на основе Профессионального стандарта

Министерства труда и социальной защиты РФ.

 

Форма обучения: очно-заочная (теория и консультации, учебная практика на базе техникума с отрывом от производства, производственная практика на базе предприятия, самостоятельная работа).

 

Теоретическое обучение организовано в специализированных кабинетах, практическое обучение проводится в лаборатории техникума (кулинарном цеху).

Трудовые функции:

-Приготовление блюд из овощей и грибов;

-Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц творога, теста;

-Приготовление супов и соусов;

-Приготовление блюд из рыбы;

-Приготовление блюд из мяса и домашней птицы;

-Приготовление и оформление холодных блюд и закусок;

-Приготовление сладких блюд и напитков;

-Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Срок подготовки - 3 месяца

Срок переподготовки на повышенный разряд -1 месяц

Предоставляется рассрочка платежа на период обучения

Copyright © 2016 - 2018, ГБПОУ "Балахнинский технический техникум"